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Pommes selber machen im Backofen. Um Pommes selber zu machen, benötigt ihr keine Fritteuse. Der Backofen eignet sich genauso gut. Achtet jedoch darauf, ein möglichst hitzebeständiges Backpapier zu verwenden. Heizt den Ofen gut vor und backt die Kartoffelstäbchen zunächst für 20 Minuten bei 200 Grad.
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Statt in Fett frittiert sind diese Pommes im Ofen gebacken - unter Zugabe von etwas wertvollem Olivenöl. Es besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die für ein günstiges Verhältnis zwischen dem "schlechten" LDL- und dem "guten" HDL-Cholesterin im Blut sorgen. Kalorien. 244 kcal. (12 %)
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Backofen Pommes: Kalorien und Nährwerte Ob im Backofen oder der Heißluftfritteuse zubereitet, diese Pommes sind fettärmer als die frittierten, da Kartoffeln das Fett bei der Zubereitung aufsaugen. Wer sich eine gesunde Beilage zaubern möchte, greift deshalb auf selbstgemachte oder TK Pommes zurück und breitet sie fettarm zu.
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Backofen-Pommes im Kalorien-Vergleich zu anderen Kartoffelprodukte-Nahrungsmitteln. Vergleiche die Nährwerte zum niedrigsten und höchsten Wert der Kategorie: Kartoffelprodukte. Brennwert: 169.5 kcal 0 912 kcal Eiweiß: 2.5 g 0 65 g Kohlenhydrate: 25 g 0 200 g Fett:
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Backofen Pommes im Kalorien-Vergleich zu anderen Kartoffelprodukte-Nahrungsmitteln. Vergleiche die Nährwerte zum niedrigsten und höchsten Wert der Kategorie: Kartoffelprodukte. Brennwert: 142 kcal 0 912 kcal Eiweiß: 2.5 g 0 65 g Kohlenhydrate: 24 g 0 200 g Fett: 4 g 0 70 g Das könnte Dich auch interessieren.
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Nachdem du jetzt die Zubereitungsschritte kennst, damit auch dir knusprige Pommes zu Hause gelingen, will ich dich noch auf die häufigsten Fehler in der Zubereitung hinweisen, die man oft ganz unterbewusst macht. Mit unseren Tipps und Tricks gelingen auch dir knusprige, selbst gemachte Pommes im Backofen, ganz ohne Frittieren und viel Fett.
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1. Bereite die Pommes mit der richtigen Methode zu. Es muss nicht immer die Fritteuse sein. Pommes aus dem Backofen kommen (fast) ohne Öl aus. So enthalten sie weniger Fett und Kalorien. Die fertig geschnittenen Kartoffeln werden mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einem Schuss Öl gewürzt. Danach wandern sie in den heißen Backofen.
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Pommes gibt es im Handel meist tiefgefroren zu kaufen. Werden sie im Backofen zubereitet, enthalten sie mit 150 Kalorien pro 100 Gramm deutlich weniger Fett als beim Frittieren. Frittierte Pommes haben mit 320 Kalorien pro 100 Gramm doppelt so viel Energie, sind dafür meist auch knuspriger.
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Bei selbstgemachten Pommes reduziert sich der Kaloriengehalt auf rund 160 Kilokalorien pro 100 Gramm. Auch bei der Zubereitung im Ofen oder in der Heißluftfritteuse reduziert sich der Kaloriengehalt auf circa 150 Kilokalorien pro 100 Kilogramm. Kalorien von Pommes: Abhängig von der Soße. Pommes werden meist mit der bevorzugten Soße genossen.
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Dadurch sparst du locker mindestens 100 Kalorien ein. Mindestens! Pommes im Backofen zubereiten. Hier wird zwar an Öl gespart, dennoch solltest du diese wichtigen Hinweise, laut der Verbraucherzentrale, beachten: Pommes sollten im Backofen ohne Umluft bei max. 200 Grad Celsius gebacken werden. Bei Geräten mit Umluft sollten die Temperatur auf.
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Insgesamt haben Pommes aus der Heißluft-Fritteuse jedoch kaum weniger Kalorien als Pommes aus dem Backofen. Pommes selbst machen. Weniger fettig und damit gesünder als tiefgekühlte Pommes sind.
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Blech zurück in den Ofen schieben und auf mittlerer Schiene in ca. 25 Minuten die Süßkartoffel-Pommes knusprig backen. 7. Während der Backzeit die Ofentür ab und zu öffnen, damit die austretende Feuchtigkeit entweichen kann (etwa alle 5 Minuten). 8. Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und die Pommes noch ca. 5 Minuten ruhen lassen.
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Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen, sonst können die Pommes nicht knusprig werden. 2. 0,5-1cm breite Stifte schneiden. Backofen oder Heißluftfritteuse sind nicht leistungsstark, dann Stifte etwas dicker schneiden (je länger sie im Backofen bleiben müssen, desto höher das Risiko, dass sie danach nicht mehr so „kartoffelig"/"weich.
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