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Nos astuces pour utiliser les feuilles de brick
En raison de leur texture robuste, les feuilles de brick sont souvent utilisées pour des préparations qui nécessitent une cuisson au four ou à la friture. Elles sont idéales pour envelopper.
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Préparation des feuilles de brick maison. Dans uns saladier, verser la farine, la semoule, le sel, l'oeuf et l'eau. Mélanger énergiquement au fouet en rajoutant progressivement de l'eau jusqu'à obtenir une pâte qui ressemble à une pâte à crêpe. Passer ensuite le mélange au blender pour 2 minutes environ rentre la préparation.
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Feuilles de brick et filo idées de recettes
Les ingrédients. 4 feuilles de brick. 4 fromages de chèvre. 8 c. à s. de miel. Romarin. j'accède à mon E.Leclerc DRIVE. J'ai testé cette recette, je donne mon avis.
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Couper les feuilles de brick en deux pour obtenir 16 feuilles. Couper le saumon en fines lamelles. Etape 2. À l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de brick d'huile. Replier les bords ronds pour obtenir un rectangle. Etape 3. Sur une des extrémités, déposer des lamelles de saumon, 1 c. à soupe de mascarpone et un peu d'aneth.